Cafe & Resto
Kebangkitan Rasa Asam (Sour) & Fermentasi Global: Kombucha Lokal Hingga Kimchi Pedas
Rasa asam bukan lagi sekadar pelengkap, melainkan flavor profile utama. Di tahun 2026, makanan yang 'berkembang biak' (fermented) adalah makanan yang paling dicari, karena menjanjikan sensasi rasa yang kompleks dan perut yang bahagia.
By Alinear Indonesia
02 January 2026
Read more